Dal 1988 lo chef Simone Panozzo crede nella cucina espressa, preparata con ingredienti di qualità, privilegiando il km0 e i prodotti delle ricette locali. Crediamo nella tradizione, ma ancora di più nell’innovarla con rispetto e passione.
Dal 1988, la pizza e la cucina a Breganze.
Cucina espressa, prodotti locali
natura
mare
terra
Alcuni prodotti stagionali:
- Radicchio di Treviso
- Asparago di Bassano
- Broccolo Fiolaro di Creazzo
- Zucca
Alcuni piatti dal mare:
- Paella di pesce
- Linguine allo scoglio
- Tagliata di tonno
- Crostini al Baccalà
Alcuni piatti dalla terra:
- Fettuccine alla Breganzese
- Tagliata e Costata di Manzo
- Gnocchi artigianali
- Orto d’autunno
Alcuni prodotti dalla natura:
- Antipasto di radicchio
- Tris di polpette vegane
- Funghi dai boschi dell’Altopiano
Una pizza straordinaria
Con oltre 35 anni di esperienza, il nostro mastro pizzaiolo Ennio Panozzo ha affinato 4 tipi di impasti di alta qualità, introvabili nella nostra zona. Ma non solo: la nostra vasta scelta di ingredienti premium, rende le pizze della Fiamma un’attrazione per la clientela che arriva da tutta la regione.
ingredienti
impasto
lievitazione
50 vini selezionati
Un’esclusiva selezione di 50 etichette di vino, scelte con cura e passione per accompagnare ogni piatto o pizza.
Un sorso è un invito a esplorare una storia ricca di tradizioni e sapori, ogni bottiglia una finestra aperta sul mondo e le sue infinite sfumature.
Un Paradiso
in ogni stagione
90 coperti
all’interno del nostro ambiente rinnovato con gusto ed eleganza
50 coperti
nel portico, affacciato sul verde giardino estivo
120 coperti
immersi nel verde delle colline breganzesi
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Siamo Aperti 7 sere su 7 a cena, la domenica anche a pranzo
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