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MENU RISTORANTE

Analcolico della casa
Analcolico della casa
5
Aperitivo alcool free
Gin Tonic
Gin Tonic
7
1988 Extra Brut
1988 Extra Brut
Americano
Americano
7
Spritz Macchiato
Spritz Macchiato
6
Hugo
Hugo
6
Focaccia Olio e Rosmarino
Focaccia Olio e Rosmarino
4
Crostini con Baccalà Mantecato
Crostini con Baccalà Mantecato
6
Polpettine fritte di Carne o di Pesce
Polpettine fritte di Carne o di Pesce
6
Gnocchi alla Breganzese
Gnocchi alla Breganzese
14
Gnocchi di Patate fatti in Casa spadellati con il Ragù in bianco di Torresani
Gnocchi D’Aprile
Gnocchi D’Aprile
14
Gli Gnocchi fatti a Mano con Asparagi freschi e Mazzancolle
Gnocchi Al Tramonto
Gnocchi Al Tramonto
14
Gnocchi di Patate fatti a Mano spadellati con Stracciatella, Pistacchi e Pomodorini secchi
Bigoli co’ le Sardele
Bigoli co’ le Sardele
12.00
Bigoli di Pasta fresca Artigianale "Co' le Sardele"
Risotto agli Asparagi freschi
Risotto agli Asparagi freschi
13
Il Riso Carnaroli agli Asparagi zona DOP Bassano ( minimo due porzioni)
Tagliatelle alla Breganzese 1988 ( Specialità della Casa)
Tagliatelle alla Breganzese 1988 ( Specialità della Casa)
13
(ricetta esclusiva dello chef Simone)
Tagliatelle spadellate con ragù di " Torresan"
Il Vassoio dei Sogni
Il Vassoio dei Sogni
14
La nostra idea di Linguine allo Scoglio, il profumo dell'aglio soffritto e Sugo di Pesce.
Orata sfilettata in crosta di Asparagi
Orata sfilettata in crosta di Asparagi
20
Orata ( 200 gr circa ) sfilettata e Asparagi freschi a lamelle con Verdure
Tartare di Scottona (150 grammi circa) con Crostini
Tartare di Scottona (150 grammi circa) con Crostini
16
Costata di Scottona alla Griglia
Costata di Scottona alla Griglia
20
€ 4 all'etto ( 500 gr. circa )
Costata di Scottona Irlanda
Il Baccalà  alla Vicentina con Polenta
Il Baccalà  alla Vicentina con Polenta
18.00
Il Baccalà  della tradizione Vicentina servito con Polenta al Cucchiaio
Frittura di Pesce
Frittura di Pesce
17
Sei tipi di Pesce ( Mazzancolle, Triglie, Anelli e Ciuffi, Sardine, Seppioline, ) per rendere felici i tuoi sensi
Paella di Pesce secondo la nostra esclusiva ricetta
Paella di Pesce secondo la nostra esclusiva ricetta
16
Paella di solo Pesce cottura espressa secondo la nostra esclusiva ricetta
Disponibile anche da asporto
Tagliata di Manzo Allevato a Grano
Tagliata di Manzo Allevato a Grano
18
Dallo Scamone di Manzo Argentino allevato a Grano ( 300 gr circa )
Il Pescatore felice
Il Pescatore felice
17
Orata Sfilettata alla Mediterranea con Olive Taggiasche, Aglio, Origano, Capperi, Pomodorini
Orto di Primavera
Orto di Primavera
18
Polpette lavorate dal fresco e servite con Verdure di Stagione
Verdura Cotta
Verdura Cotta
5
Verdure alla Griglia
Verdure alla Griglia
5
Lavorate dal Fresco
Patate al Forno
Patate al Forno
5
Lavorate dal Fresco
Insalata mista
Insalata mista
5
Lavorata dal Fresco
Patate fritte
Patate fritte
5
Lavorate dal gelo

sadsads

1

MENU PIZZERIA

Impasti disponibili:

TIPO NAPOLI + 2.00

SENZA GLUTINE + 3.50

SOFFIONE + 5

Sparasara
Sparasara
13
Passata di Pomodoro, Mozzarella fior di Latte, Asparagi freschi
Villaraspa
Villaraspa
16
Passata di Pomodoro, Mozzarella fior di Latte, Asparagi freschi, Lardo Pancettato
Marchesane
Marchesane
15
Passata di Pomodoro, Mozzarella fior di Latte, Asparagi freschi, Salamino piccante, Gorgonzola dolce
Bassanese
Bassanese
18.00
Passata di Pomodoro, Mozzarella fior di Latte, Asparagi freschi, Uovo strapazzato, Tratufo nero grattugiato
Sapori del Bosco
Sapori del Bosco
14
Passata di Pomodoro, Fior di Latte, Misto Funghi, Pere Caramellate, Lardo alle Erbe
Cima Portule
Cima Portule
16
Passata di Pomodoro, Fior di Latte, Porcini ripassati in Padella, Lardo alle Erbe, Burrata Affumicata
Val di Sole
Val di Sole
16
Passata di Pomodoro, Fior di Latte, Porcini ripassati in padella, Porchetta Artigianale
Lussuosa
Lussuosa
15
Passata di Pomodoro, Fior di Latte, Porcini ripassati in padella, Crudo di Sauris
Tropea
Tropea
13.5
Impasto tipo Napoli, Passata di Pomodoro, Fior di Latte ,Salamino Piccante, Olive Taggiasche, Pomodori Secchi, Olio Extra Vergine al Peperoncino
Campana
Campana
13
Impasto tipo Napoli, Passata di Pomodoro, Mozzarella di Bufala D.O.P., Pomodorini, Emulsione di Basilico
Bella Napoli
Bella Napoli
13
Impasto tipo Napoli, Passata di pomodoro, Mozzarella Di Bufala D.O.P. Olive Taggiasche, Acciughe del Cantabrico, Origano
Positano
Positano
14
Impasto tipo Napoli, Passata di Pomodoro, Mozzarella di Bufala D.O.P. Pomodori SEMIDRY, Acciughe del Cantabrico, Emulsione al Basilico
Portofino
Portofino
15
Impasto tipo Napoli, Passata di Pomodoro, Stracciatella, Pomodorini Confit, Emulsione al Basilico, Crudo di Sauris
Aquileia
Aquileia
14
Impasto tipo Napoli, Passata di Pomodoro, Fior di Latte, Teste di Champignon Grigliate, Friarielli, Pancetta dopo cottura
Sestriere
Sestriere
15.00
Impasto tipo Napoli, Passata di Pomodoro, Fior di Latte, Peperoni al forno, Acciughe del Cantabrico, Scamorza dolce
Bolgheri
Bolgheri
16.00
Impasto tipo Napoli, Passata di Pomodoro, Fior di Latte, Peperoni al forno, Salsiccia, Cipolla di Tropea Spadellata con Aceto Balsamico
Fior di Margherita
Fior di Margherita
7.5
Passata di Pomodoro e Fior di Latte
Prosciutto e Funghi
Prosciutto e Funghi
9.8
Passata di Pomodoro, Fior di Latte, Cotto Rovagnati, Champignon
Capricciosa
Capricciosa
10.5
Passata di Pomodoro, Fior di Latte, Cotto Rovagnati, Champignon, Cuori di Carciofo
Le Stagioni
Le Stagioni
11
Passata di Pomodoro, Fior di latte, Salamino Piccante, Cotto Rovagnati, Champignon, Cuori di Carciofo
Disco Inferno
Disco Inferno
9.5
Passata di Pomodoro, Fior di Latte, N'aduja Calabra, Salamino piccante
La Fiamma 1988
La Fiamma 1988
12.5
Passata di Pomodoro, Fior di Latte, N'Duja Calabra, Cipolla spadellata, Pomodorini, Salamino piccante
Maso D’estate
Maso D’estate
10.5
Passata di Pomodoro, Fior di Latte, Asiago, Grana Padano, Gorgonzola D.O.P.
Sapore di Mare
Sapore di Mare
18
Passata di Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Scoglio della Casa
Parigina
Parigina
12
Passata di Pomodoro, Fior di Latte, Brie, Grana Padano ,Speck di Sauris in cottura
Malgara
Malgara
11
Passata di Pomodoro, Fior di Latte, Gorgonzola dolce D.O.P, Speck di Sauris dopo cottura
Malga Granezzetta
Malga Granezzetta
12
Passata di Pomodoro, Fior di Latte, Fonduta di Gorgonzola e Noci, Pancetta in cottura
Valcamonica
Valcamonica
11.5
Passata di Pomodoro, Fior di Latte, Gorgonzola D.O.P. Porchetta Artigianale
Burrata e Crudo
Burrata e Crudo
15.00
Passata di Pomodoro, Burrata, Pomodorini, Crudo di Sauris
Delizia
Delizia
16.5
Mozzarella di Bufala dopo cottura, Porro spadellato, Datterino Giallo e Rosso, Emulsione di Pistacchio dopo cottura
Estiva 2024
Estiva 2024
11.5
Fior di Latte, Burrata, Datterino, Basilico, Origano, Olio Extra Vergine d'Oliva
Trentina
Trentina
12
Fior di Latte, Mostarda di Mele Cotogne, Speck di Sauris dopo cottura
Noi Due
Noi Due
9.5
Passata di Pomodoro, Fior di Latte, Tonno , Cipolla di Tropea
Tutto Sport
Tutto Sport
12.50
Passata di pomodoro, Fior di Latte, Cipolla, Gorgonzola D.O.P., Origano, Tonno
Vegetariana
Vegetariana
11
Passata di Pomodoro, Fior di Latte, Verdure Miste di Stagione
Patatosa
Patatosa
9.5
Passata di Pomodoro, Fior di Latte, Patate Fritte
Ennio
Ennio
18
Passata di Pomodoro, Fior di Latte, Code di Gamberoni, Pomodori Semi-dry, Burrata, Basilico
Breganzese Soffiona ( Lunga Lievitazione e Doppia Cottura Croccante fuori Soffice Dentro)
Breganzese Soffiona ( Lunga Lievitazione e Doppia Cottura Croccante fuori Soffice Dentro)
24.00
Fior di Latte, Ragù di Torresan, Lardo alle Erbe
Sballo Soffiona ( Lunga Lievitazione e Doppia Cottura Croccante fuori Soffice Dentro)
Sballo Soffiona ( Lunga Lievitazione e Doppia Cottura Croccante fuori Soffice Dentro)
22.00
Passata di pomodoro, Fior di Latte, Burrata, Rosette di Prosciutto cotto, Granella di Pistacchio, Crema al Basilico
Taormina Soffiona ( Lunga Lievitazione e Doppia Cottura Croccante fuori Soffice Dentro)
Taormina Soffiona ( Lunga Lievitazione e Doppia Cottura Croccante fuori Soffice Dentro)
20.00
Passata di Pomodoro, Fior di Latte, Cipolla rossa ripassata in Padella, n'Duja, acciughe del Cantabrico
Carbonara di Asparagi Soffiona ( Lunga Lievitazione e Doppia Cottura Croccante fuori Soffice Dentro)
Carbonara di Asparagi Soffiona ( Lunga Lievitazione e Doppia Cottura Croccante fuori Soffice Dentro)
25.00
Fior di Latte, Crema di Asparagi, Tuorlo D'Uovo, Guanciale croccante, Pecorino grattugiato

DOLCI E DISTILLATI

Dolce ”Fiamma”
Dolce ”Fiamma”
5
Semifreddo della Casa a base di amaretti, biscotti e mandorle servito con crema pasticcera
Tiramisù
Tiramisù
5
Savoiardi, Caffè, Crema al Mascarpone e Cacao
Crostatina alle Pere
Crostatina alle Pere
5
Pasta Frolla, Marmellata di Pere e Mele, Pere Cotte, Crema Pasticcera
Crostatina alle Fragole
Crostatina alle Fragole
5
Pasta Frolla, Marmellata di Fragole, Crema Pasticcera e Fragole Fresche
Torcolato con Cantucci
Torcolato con Cantucci
7
Biscotti fatti in Casa serviti con Calice di Torcolato Locale
Salame al Cioccolato
Salame al Cioccolato
5
Dolce a base di Biscotti e Cioccolato servito con Panna Montata
Sorbetto Analcolico al Limone & Basilico
Sorbetto Analcolico al Limone & Basilico
4.50
Crema Catalana
Crema Catalana
5.00
Vacca Mora Poli
3.00
Camomilla di Poli
3.00
Acqua di Cedro Nardini
2.50
Prugna di Poli
3.00
Nardini Riserva
3.00
Nardini Bianca
2.50
903 Barrique
3.00
Moscato di Brunello
3.00
Storica Nera
4.00
24 Carati Poli
3.50
Sarpa Poli Oro
3.50
Sarpa Poli
3.00
Prime Uve Nera
4.00
Prime Uve Bianca
3.50

BEVANDE

Lugana D.O.C. (Az. ag. Ca’ dei Frati)
Lugana D.O.C. (Az. ag. Ca’ dei Frati)
Prezzo al calice: 4.00
Prezzo a bottiglia: 24.00
Lunasanta ( Vespaiolo & Chardonnay ) Tenute Fosca
Lunasanta ( Vespaiolo & Chardonnay ) Tenute Fosca
Prezzo a bottiglia: 20.00
Scaia ( TENUTA S. ANTONIO )
Scaia ( TENUTA S. ANTONIO )
Prezzo a bottiglia: 18.00
Passerina I.G.T. (Ciù Ciù)
Passerina I.G.T. (Ciù Ciù)
Prezzo al calice: 3.00
Prezzo a bottiglia: 17.00
Falanghina I.G.P. (Tenuta Scuotto )
Falanghina I.G.P. (Tenuta Scuotto )
Prezzo al calice: 3.50
Prezzo a bottiglia: 17.00
Vespaiolo D.O.C. ( Tenuta Fosca, Maculan, Col Dovigo)
Vespaiolo D.O.C. ( Tenuta Fosca, Maculan, Col Dovigo)
Prezzo al calice: 3.00
Prezzo a bottiglia: 16.00
Valpolicella Classico DOC Biologico
Valpolicella Classico DOC Biologico
Prognai Valpolicella Superiore (ILATIUM MORINI)
Prezzo a bottiglia: 18
Prognai Valpolicella Superiore
Prognai Valpolicella Superiore
Prognai Valpolicella Superiore ( ILATIUM MORIN I)
Prezzo a bottiglia: 28
La Segreta Rosso di Sicilia (PLANETA)
La Segreta Rosso di Sicilia (PLANETA)
Nero d'Avola 50%, Merlot 25%, Syrah 20%,
Prezzo a bottiglia: 20
Nero D’avola DOC (Biogaia)
Nero D’avola DOC (Biogaia)
Nero D'avola
Prezzo a bottiglia: 20
Nero D’Avola (Tenuta Sallier De La Tour)
Nero D’Avola (Tenuta Sallier De La Tour)
Prezzo a bottiglia: 22.00
Crosara 2017 ( Maculan )
Crosara 2017 ( Maculan )
Prezzo a bottiglia: 90.00
Fratta 2017 (Maculan )
Fratta 2017 (Maculan )
Prezzo a bottiglia: 60.00
Amarone ILATIUM MORINI “ Campo Leon “ 2015
Amarone ILATIUM MORINI “ Campo Leon “ 2015
Prezzo a bottiglia: 60.00
Sicilia D.O.C. ” Cygnus” 2017 (Tasca d’Almerita)
Sicilia D.O.C. ” Cygnus” 2017 (Tasca d’Almerita)
Prezzo a bottiglia: 40
Valpolicella Ripasso ”Campo dei Cigliegi” (Cant.Latium Morini)
Valpolicella Ripasso ”Campo dei Cigliegi” (Cant.Latium Morini)
Prezzo a bottiglia: 24.00
Scaia Paradiso (Tenuta S.Antonio)
Scaia Paradiso (Tenuta S.Antonio)
Prezzo a bottiglia: 24.00
Brentino I.G.T. (Maculan)
Brentino I.G.T. (Maculan)
Prezzo a bottiglia: 24
Pinot Nero Tenute Fosca
Pinot Nero Tenute Fosca
Prezzo a bottiglia: 22.00
Cabernet D.O.C. (Maculan,Col Dovigo,Miotti)
Cabernet D.O.C. (Maculan,Col Dovigo,Miotti)
Prezzo a bottiglia: 20
Giulia Rosso Veneto I.G.T Tenute Fosca
Giulia Rosso Veneto I.G.T Tenute Fosca
Prezzo a bottiglia: 20.00
Maria Rosso Breganze Tenute Fosca
Maria Rosso Breganze Tenute Fosca
Prezzo a bottiglia: 18.00
Groppello I.G.T. (Vitacchio Emilio)
Groppello I.G.T. (Vitacchio Emilio)
Prezzo a bottiglia: 15.00
Silvia Extra Brut Tenute Fosca
Silvia Extra Brut Tenute Fosca
Prezzo al calice: 3.50
Prezzo a bottiglia: 18.00
Diesel Farm
Diesel Farm
Ottimo Spumante Metodo Classico Made in Italy con Perlage Finissimo ed Elegante nei Profumi
Prezzo a bottiglia: 65.00
Abate Nero Brut, Metodo Classico (Trento DOC)
Abate Nero Brut, Metodo Classico (Trento DOC)
Prezzo a bottiglia: 48
Ca’ dei Frati “Curve dei Frati“ Brut Metodo Classico
Ca’ dei Frati “Curve dei Frati“ Brut Metodo Classico
Prezzo a bottiglia: 32.00
Blanquette de Limoux Guinot Brut
Blanquette de Limoux Guinot Brut
Prezzo a bottiglia: 29.00
Prosecco D.O.C.G. 20/10 (Le Manzane)
Prosecco D.O.C.G. 20/10 (Le Manzane)
Prezzo al calice: 3.50
Prezzo a bottiglia: 20.00
Rosa Dei Frati Bott 375 cl (Cà Dei Frati)
Rosa Dei Frati Bott 375 cl (Cà Dei Frati)
Rosa Dei Frati
Prezzo a bottiglia: 15
Mjere Salento Rosato(Michele Calò e Figli)
Mjere Salento Rosato(Michele Calò e Figli)
Mjere Salento Rosato ( Negroamaro, Malvasia nera )
Prezzo a bottiglia: 25
Kreos Rosato
Kreos Rosato
Puglia, Negroamaro Vinificato in rosato
Prezzo a bottiglia: 20.00
Bouquet Tenute Rapitalà 
Bouquet Tenute Rapitalà 
Sicilia, Uve autoctone a bacca rossa
Prezzo a bottiglia: 20.00
TORCOLATO – Miotti / Col Dovigo / Vitacchio
TORCOLATO – Miotti / Col Dovigo / Vitacchio
Prezzo al calice: 5.00
Prezzo a bottiglia: 28.00
MOSCATO FIOR D’ARANCIO
MOSCATO FIOR D’ARANCIO
Spumante ottenuto da uve moscato giallo delle pendici dei Colli Euganei,fermenta in autoclave a temperatura controllata con lieviti selezionati
Prezzo al calice: 3.00
Prezzo a bottiglia: 16.00
DINDARELLO – MACULAN
DINDARELLO – MACULAN
Ottimo in abbinamento con dolci di pasticceria,crostate di frutta,focacce caserecce e dolci con creme
Prezzo al calice: 4.00
Prezzo a bottiglia: 25.00
STATALE 46 BIRRIFICIO IL BIRRONE (BIONDA)
STATALE 46 BIRRIFICIO IL BIRRONE (BIONDA)
Piccola: 3.00
Grande: 5
SCUBI BIRRIFICIO IL BIRRONE (NERA) BOTTIGLIA 0.50
SCUBI BIRRIFICIO IL BIRRONE (NERA) BOTTIGLIA 0.50
Grande: 6.50
BIRRETIPA BIRRIFICIO IL BIRRONE ( IPA NON FILTRATA)
BIRRETIPA BIRRIFICIO IL BIRRONE ( IPA NON FILTRATA)
Piccola: 3.50
Grande: 5.5
PUNTO G BIRRIFICIO IL BIRRONE (ROSSA)
PUNTO G BIRRIFICIO IL BIRRONE (ROSSA)
Piccola: 3.50
Grande: 5.5
BIRRA MARANELLA BIRRIFICIO IL BIRRONE (SENZA GLUTINE)
BIRRA MARANELLA BIRRIFICIO IL BIRRONE (SENZA GLUTINE)
Grande: 7.00
Limonata Bio Galvanina
Limonata Bio Galvanina
Prezzo a bottiglia: 3.5
The Pesca o Limone Bio Galvanina
The Pesca o Limone Bio Galvanina
Prezzo a bottiglia: 3.5
Acqua Tonica Bio Galvanina
Acqua Tonica Bio Galvanina
Prezzo a bottiglia: 3.5
Chinotto Bio Galvanina
Chinotto Bio Galvanina
Prezzo a bottiglia: 3.5
Cola Zero Bio Galvanina
Cola Zero Bio Galvanina
Prezzo a bottiglia: 3.5
Aranciata Bio Galvanina
Aranciata Bio Galvanina
Prezzo a bottiglia: 3.5
Acqua liscia e gasata 0.75 cl
Acqua liscia e gasata 0.75 cl
Prezzo a bottiglia: 3.5

Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio.

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