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MENU RISTORANTE

Tartare di Scottona con il suo Midollo
Tartare di Scottona con il suo Midollo
12.00
Tartare di Scottona servita con il suo Midollo e Maionese all'Aglio
Insalatina Invernale
Insalatina Invernale
7.00
Cruditè di Radicchio, Salsa agrodolce, Speck Croccante, Crumble salato
Il Boscaiolo
Il Boscaiolo
7.00
Crostini con Baccalà Mantecato
Crostini con Baccalà Mantecato
5.00
Un ottima idea per iniziare la tua cena
Polpettine fritte di carne o di pesce
Polpettine fritte di carne o di pesce
6.00
Le Nostre buonissime Polpette fritte di Carne
Gnocchi della Nonna
Gnocchi della Nonna
12.00
Gnocchi impastati a mano e spadellati con STRACCIATELLA ED ERBE AROMATICHE
Bigoli co’ le Sardele
Bigoli co’ le Sardele
12.00
Bigoli di Pasta fresca Artigianale "CO' LE SARDELE"
I nostri Gnocchi di Patate
I nostri Gnocchi di Patate
12.00
Impastati a mano, bontà unica! (Patate,Farina,Uova,Sale,Noce Moscata)
Spadellati con Zucca e Ricotta affumicata
Il Risotto con il Radicchio e la Zucca ( min. 2 porzioni)
Il Risotto con il Radicchio e la Zucca ( min. 2 porzioni)
10.00
Fettuccine alla Breganzese 1988 ( Specialità della Casa)
Fettuccine alla Breganzese 1988 ( Specialità della Casa)
15.00
(ricetta esclusiva dello chef Simone)
Fettuccine di Pasta fresca Artigianale, spadellate con ragù di " Torresan"
Il Vassoio dei Sogni
Il Vassoio dei Sogni
16.00
La nostra idea di Linguine allo Scoglio, il profumo dell’aglio soffritto e Sugo di Pesce.
Paella di Pesce secondo la nostra esclusiva Ricetta
Paella di Pesce secondo la nostra esclusiva Ricetta
18.00
La Paella di solo Pesce cotta al momento disponibile anche da asporto
Il Mare D’Inverno
Il Mare D’Inverno
19.00
Polpo Grigliato su Crema di Ceci
Tagliata di Tonno al Sesamo con Verdure alla Griglia
Tagliata di Tonno al Sesamo con Verdure alla Griglia
20.00
Tagliata di Tonno da 250 grammi circa accompagnata da verdure grigliate
Braciola Vitello ( 400 gr circa) alla Griglia
Braciola Vitello ( 400 gr circa) alla Griglia
18.00
Insalata di Mare
Insalata di Mare
18.00
Piovra, Seppie, Mazzancolle, Pomodorini, Sedano, Olive, Peperoni, Basilico
Frittura mista di Pesce
Frittura mista di Pesce
18.00
( sei tipi di Pesce fritti per far felici i tuoi sensi)
Tagliata di Manzo Argentino allevato a Grano
Tagliata di Manzo Argentino allevato a Grano
18.00
Il Pescatore felice
Il Pescatore felice
19.00
Orata Sfilettata alla Mediterranea con Olive Taggiasche, Origano, Capperi, Pomodorini, Aglio
Orto D’Autunno
Orto D’Autunno
16.00
Tris di Polpette ( Zucca, Funghi, Radicchio Trevigiano) lavorate a mano dal Fresco
Funghi Misti dai Boschi dell’Altopiano
Funghi Misti dai Boschi dell’Altopiano
7.00
Verdura Cotta (Coste e Catalogne lavorate dal fresco)
5.00
Verdure alla Griglia  ( lavorate dal fresco)
Verdure alla Griglia ( lavorate dal fresco)
6.00
Patate al Forno  ( lavorate dal fresco )
Patate al Forno ( lavorate dal fresco )
6.00
Insalata mista ( lavorata dal fresco )
Insalata mista ( lavorata dal fresco )
5.00
Fagioli in umido ( lavorate dal fresco)
5.00
Patate fritte ( dal gelo )
Patate fritte ( dal gelo )
6.00

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MENU PIZZERIA

SOFFIONE + 5

Leggera
Leggera
16.50
Mozzarella Fiordilatte, Porcini spadellati in padella, Zucca a cubetti, Pancetta in cottura
Altopiano
Altopiano
15.50
Crema di Zucca, Gorgonzola Dolce, Lardo di Colonnata croccante
Malga Granezzetta
Malga Granezzetta
15.50
Passata di Pomodoro, Mozzarella fior di Latte, Fonduta Gorgonzola e Noci, Pancetta croccante
Cima Portule
Cima Portule
19.50
Impasto con farina di Canapa Biologica, Passata di Pomodoro, Mozzarella fior di Latte, Porcini Freschi ripassati in Padella, Lardo di Colonnata croccante, Burrata Affumicata
Sapori del Bosco
Sapori del Bosco
17.50
Impasto con farina di Canapa Biologica, Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Misto Funghi, Pere Caramellate, Lardo Pancettato.
Fattoria
Fattoria
14.50
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Radicchio Trevigiano Tardivo, Porchetta Artigianale
Senza Te
Senza Te
17.00
Impasto SENZA GLUTINE, Crema di Zucca, Radicchio Trevigiano Tardivo, Mozzarella di Bufala
Trevigiana
Trevigiana
14.50
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Radicchio Trevigiano Tardivo, Pancetta arrotolata in Cottura
Asolana
Asolana
15.00
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Radicchio Trevigiano Tardivo, Gorgonzola Dolce, Salamino Piccante
Positano
Positano
16.00
Impasto tipo Napoli, Passata di Pomodoro, Mozzarella di Bufala D.O.P. Pomodori SEMIDRY, Acciughe del Cantabrico, Emulsione al Basilico
Aquileia
Aquileia
14.50
Impasto tipo Napoli, Passata di Pomodoro, Fior di Latte, Teste di Champignon grigliate, Friarielli, Pancetta arrotolata dopo cottura.
Sestriere
Sestriere
15.00
Impasto tipo Napoli, Passata di Pomodoro, Fior di Latte, Peperoni al forno, Acciughe del Cantabrico, Scamorza dolce
Bella Napoli
Bella Napoli
15.00
Impasto tipo Napoli, Passata di pomodoro, Mozzarella Di Bufala D.O.P. Olive Taggiasche, Acciughe del Cantabrico, Origano
Tropea
Tropea
13.00
Impasto tipo Napoli, Passata di Pomodoro, fior di Latte ,Salamino Piccante, Olive tipo Taggiasche, Pomodori secchi, Olio extra vergine al Peperoncino
Portofino
Portofino
17.00
Impasto tipo Napoli, Passata di Pomodoro, Stracciatella, Pomodorini confit, Emulsione al Basilico, Crudo di Sauris
Bolgheri
Bolgheri
16.00
Impasto tipo Napoli, Passata di Pomodoro, fior di Latte, Peperoni al forno, Salsiccia, Cipolla di Tropea spadellata con aceto balsamico
Campana
Campana
14.00
Impasto tipo Napoli, Passata di pomodoro, Mozzarella di Bufala D.O.P. Pomodorini, Emulsione di Basilico
Sapore di Mare
Sapore di Mare
18.00
Passata di Pomodoro, Mozzarella di Bufala, il nostro Misto Pesce
Prosciutto e Funghi
Prosciutto e Funghi
9.50
Passata di Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Cotto Rovagnati, Champignon
Lussuosa
Lussuosa
14.00
Passata di Pomodoro, Mozzarella fior di Latte, Porcini a lamelle ripassati in padella, Crudo di Sauris
La Fiamma 1988
La Fiamma 1988
12.00
Passata di Pomodoro, Mozzarella fior di Latte, N'Duja Calabra, Cipolla spadellata, Pomodorini, Salamino piccante
Vegetariana
Vegetariana
11
Passata di pomodoro,Mozzarella fior di latte,Verdure miste di stagione
Valcamonica
Valcamonica
14.50
Passata di pomodoro, Mozzarella fior di latte, Gorgonzola D.O.P. Porchetta Artigianale
Burrata e Crudo
Burrata e Crudo
15.00
Passata di pomodoro,Burratina campana,Pomodorini,Crudo di Sauris
Maso D’estate
Maso D’estate
10.00
Passata di Pomodoro, Mozzarella fior di Latte, Asiago, Grana Padano, Gorgonzola D.O.P.
Val di Sole
Val di Sole
16.50
Passata di pomodoro, Mozzarella fior di latte, Porcini a lamelle ripassati in padella, Porchetta Artigianale
Fior di Margherita
Fior di Margherita
7.50
Passata di pomodoro, Mozzarella fior di latte
Le Stagioni
Le Stagioni
12.00
Passata di pomodoro, Mozzarella fior di latte, Salamino. Prosciutto Cotto Artigianale ,Champignon, Carciofi
Disco Inferno
Disco Inferno
9.50
Passata di Pomodoro, Mozzarella fior di latte, N’duja Calabra ,Salamino piccante.
Parigina
Parigina
13.00
Passata di Pomodoro, Mozzarella fior di Latte, Brie, Grana Padano ,Speck di Sauris in cottura
Trentina
Trentina
13.00
Mozzarella fior di latte,Mostarda di Mele Cotogne,Speck di Sauris dopo cottura
Malgara
Malgara
11.00
Passata di Pomodoro, Mozzarella fior di Latte, Gorgonzola dolce, Speck di Sauris
Tutto Sport
Tutto Sport
12.50
Passata di pomodoro, Mozzarella fior di Latte, Cipolla, Gorgonzola D.O.P., Origano, Tonno in Olio E.V. di Oliva
Noi Due
Noi Due
10.00
Passata di Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Tonno in olio e.v. di oliva dopo cottura,Cipolla
Capricciosa
Capricciosa
12.00
Passata di pomodoro, Mozzarella fior di latte, Cotto Rovagnati, Champignon, Cuori di Carciofo Zuccato
Patatosa
Patatosa
9.50
Passata di Pomodoro, Mozzarella fior di Latte, Patate Fritte.
Taormina Soffiona ( Lunga Lievitazione e Doppia Cottura Croccante fuori Soffice Dentro)
Taormina Soffiona ( Lunga Lievitazione e Doppia Cottura Croccante fuori Soffice Dentro)
20.00
Passata di Pomodoro, Fior di Latte, Cipolla rossa ripassata in Padella, n'Duja, acciughe del Cantabrico
Breganzese Soffiona ( Lunga Lievitazione e Doppia Cottura Croccante fuori Soffice Dentro)
Breganzese Soffiona ( Lunga Lievitazione e Doppia Cottura Croccante fuori Soffice Dentro)
24.00
Mozzarella Fior di Latte, Ragù di Torresan, Lardo alle Erbe
Sballo Soffiona ( Lunga Lievitazione e Doppia Cottura Croccante fuori Soffice Dentro)
Sballo Soffiona ( Lunga Lievitazione e Doppia Cottura Croccante fuori Soffice Dentro)
22.00
Passata di pomodoro, Fior di Latte, Burrata Pugliese, Rosette di Prosciutto cotto, Granella di Pistacchio, Crema al Basilico
Duchessa Soffiona ( Lunga Lievitazione e Doppia Cottura Croccante fuori Soffice Dentro)
Duchessa Soffiona ( Lunga Lievitazione e Doppia Cottura Croccante fuori Soffice Dentro)
20.00
Crema di Zucca, Scamorza, Carpaccio di Bresaola dopo cottura e Pistacchio in granella
Divina Soffiona ( Lunga Lievitazione e Doppia Cottura Croccante fuori Soffice Dentro)
Divina Soffiona ( Lunga Lievitazione e Doppia Cottura Croccante fuori Soffice Dentro)
20.00
Passata di Pomodoro, Mozzarella, Burrata, Zucca al Forno, Acciughe del Cantabrico

DOLCI E DISTILLATI

Torroncino della casa
5.00
Crostatina alle Pere
Crostatina alle Pere
5.00
Meringata al Cioccolato
Meringata al Cioccolato
5.00
Dolce ”Fiamma”
Dolce ”Fiamma”
5.00
Tiramisù
Tiramisù
5.00
Torcolato con Cantucci
Torcolato con Cantucci
6.50
Sorbetto Analcolico al  Limone & Basilico
Sorbetto Analcolico al Limone & Basilico
4.50
Meringata alla Frutta
Meringata alla Frutta
5.00
Salame al Cioccolato
Salame al Cioccolato
5.00
Vacca Mora Poli
3.00
Camomilla di Poli
3.00
Acqua di Cedro Nardini
2.50
Prugna di Poli
3.00
Nardini Riserva
3.00
Nardini Bianca
2.50
903 Barrique
3.00
Moscato di Brunello
3.00
Zeni 1000 Profumi
3.00
Storica Nera
4.00
24 Carati Poli
3.50
Sarpa Poli Oro
3.50
Sarpa Poli
3.00
Prime Uve Nera
4.00
Prime Uve Bianca
3.50

BEVANDE

Lunasanta ( Vespaiolo & Chardonnay ) Tenute Fosca
Lunasanta ( Vespaiolo & Chardonnay ) Tenute Fosca
Prezzo a bottiglia: 20.00
Lugana D.O.C. (Az. ag. Ca’ dei Frati)
Lugana D.O.C. (Az. ag. Ca’ dei Frati)
Prezzo al calice: 4.00
Prezzo a bottiglia: 24.00
Falanghina I.G.P. (Tenuta Scuotto )
Falanghina I.G.P. (Tenuta Scuotto )
Prezzo al calice: 3.50
Prezzo a bottiglia: 17.00
Vespaiolo D.O.C. (Maculan, Col Dovigo, Miotti)
Vespaiolo D.O.C. (Maculan, Col Dovigo, Miotti)
Prezzo al calice: 3.00
Prezzo a bottiglia: 16.00
Passerina I.G.T. (Ciù Ciù)
Passerina I.G.T. (Ciù Ciù)
Prezzo al calice: 3.00
Prezzo a bottiglia: 17.00
Scaia ( TENUTA  S. ANTONIO )
Scaia ( TENUTA S. ANTONIO )
Prezzo a bottiglia: 18.00
Rivole D.O.C. (Col Dovigo)
Rivole D.O.C. (Col Dovigo)
Prezzo a bottiglia: 16.00
Pinot Nero Tenute Fosca
Pinot Nero Tenute Fosca
Prezzo a bottiglia: 22.00
Giulia Rosso Veneto I.G.T Tenute Fosca
Giulia Rosso Veneto I.G.T Tenute Fosca
Prezzo a bottiglia: 20.00
Maria Rosso Breganze Tenute Fosca
Prezzo a bottiglia: 18.00
Emilia Lambrusco Frizzante “Otello Nero di Lambrusco” Ceci
EMILIA 100 % LAMBRUSCO
Prezzo a bottiglia: 18.00
Paezza (Az Ag Col Dovigo )
Paezza (Az Ag Col Dovigo )
Prezzo a bottiglia: 14.00
Cabernet D.O.C. (Maculan,Col Dovigo,Miotti)
Cabernet D.O.C. (Maculan,Col Dovigo,Miotti)
Prezzo a bottiglia: 16.00
Fratta 2017 (Maculan )
Fratta 2017 (Maculan )
Prezzo a bottiglia: 60.00
Valpolicella Ripasso ”Campo dei Cigliegi” (Cant.Latium Morini)
Valpolicella Ripasso ”Campo dei Cigliegi” (Cant.Latium Morini)
Prezzo a bottiglia: 24.00
Brentino I.G.T. (Maculan)
Brentino I.G.T. (Maculan)
Prezzo a bottiglia: 20.00
Crosara 2017 ( Maculan )
Crosara 2017 ( Maculan )
Prezzo a bottiglia: 90.00
Scaia Paradiso (Tenuta S.Antonio)
Scaia Paradiso (Tenuta S.Antonio)
Prezzo a bottiglia: 24.00
Amarone ILATIUM MORINI “ Campo Leon “ 2015
Amarone ILATIUM MORINI “ Campo Leon “ 2015
Prezzo a bottiglia: 60.00
Sicilia D.O.C. ” Cygnus” 2017 (Tasca d’Almerita)
Sicilia D.O.C. ” Cygnus” 2017 (Tasca d’Almerita)
Prezzo a bottiglia: 30.00
Diesel Farm
Diesel Farm
Ottimo Spumante Metodo Classico Made in Italy con Perlage Finissimo ed Elegante nei Profumi
Prezzo a bottiglia: 65.00
Silvia Extra Brut Tenute Fosca
Silvia Extra Brut Tenute Fosca
Prezzo al calice: 3.50
Prezzo a bottiglia: 18.00
Abate Nero Brut, Metodo Classico (Trento DOC)
Abate Nero Brut, Metodo Classico (Trento DOC)
Prezzo a bottiglia: 40.00
Blanquette de Limoux Guinot Brut
Blanquette de Limoux Guinot Brut
Prezzo a bottiglia: 29.00
Prosecco D.O.C.G. 20/10 (Le Manzane)
Prosecco D.O.C.G. 20/10 (Le Manzane)
Prezzo al calice: 3.50
Prezzo a bottiglia: 20.00
Bouquet Tenute Rapitalà
Bouquet Tenute Rapitalà
Sicilia, Uve autoctone a bacca rossa
Prezzo a bottiglia: 20.00
Kreos Rosato
Kreos Rosato
Puglia, Negroamaro Vinificato in rosato
Prezzo a bottiglia: 20.00
Rosato D.O.C. ”Primaronda” (Cant. Castel del Monte)
Rosato D.O.C. ”Primaronda” (Cant. Castel del Monte)
Prezzo a bottiglia: 15.00
TORCOLATO – Miotti / Col Dovigo / Vitacchio
TORCOLATO – Miotti / Col Dovigo / Vitacchio
Prezzo al calice: 5.00
Prezzo a bottiglia: 28.00
MOSCATO FIOR D’ARANCIO
MOSCATO FIOR D’ARANCIO
Spumante ottenuto da uve moscato giallo delle pendici dei Colli Euganei,fermenta in autoclave a temperatura controllata con lieviti selezionati
Prezzo al calice: 3.00
Prezzo a bottiglia: 16.00
DINDARELLO – MACULAN
DINDARELLO – MACULAN
Ottimo in abbinamento con dolci di pasticceria,crostate di frutta,focacce caserecce e dolci con creme
Prezzo al calice: 4.00
Prezzo a bottiglia: 25.00
PUNTO G BIRRIFICIO IL BIRRONE (ROSSA)
PUNTO G BIRRIFICIO IL BIRRONE (ROSSA)
Piccola: 3.50
Grande: 6.50
STATALE 46 BIRRIFICIO IL BIRRONE (BIONDA)
STATALE 46 BIRRIFICIO IL BIRRONE (BIONDA)
Piccola: 3.00
Grande: 5.80
BIRRA MARANELLA BIRRIFICIO IL BIRRONE (SENZA GLUTINE)
BIRRA MARANELLA BIRRIFICIO IL BIRRONE (SENZA GLUTINE)
Grande: 7.00

Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio.

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